Hay lugares que cuentan la historia de una ciudad sin necesidad de vitrinas ni visitas guiadas. Alcanza con sentarse junto a la ventana, pedir un café y prestar atención a la barra, las paredes y las conversaciones de las mesas cercanas.
La Ciudad incorporó 12 nuevos Bares Notables a su catálogo oficial. Con estas incorporaciones, ya son 90 los cafés, bares, billares y confiterías reconocidos por su valor histórico, arquitectónico, cultural o barrial.
La lista atraviesa Colegiales, San Telmo, Caballito, Recoleta, Almagro, Núñez, La Boca, San Nicolás y Palermo. Es decir, también ofrece una buena excusa para salir del recorrido habitual y conocer otras esquinas porteñas.
¿Qué significa que un bar sea considerado notable?
La distinción de Bar Notable no funciona como un ranking gastronómico. Tampoco significa que todos los lugares tengan una decoración lujosa o una carta sofisticada.
La Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables evalúa su antigüedad, arquitectura, relevancia cultural y relación con la identidad del barrio.
Algunos fueron escenario de reuniones políticas y encuentros de artistas. Otros conservan mostradores, pisos y muebles originales. También están aquellos que, sin grandes gestos, acompañaron durante décadas la vida cotidiana de sus vecinos.
Por eso, recorrer los nuevos Bares Notables es una forma de conocer la ciudad desde sus costumbres. No hace falta entender de arquitectura ni saber todas las historias de antemano. Muchas veces, el encanto aparece simplemente al entrar.
Cuáles son los 12 nuevos Bares Notables
Bar Conde, un almacén de esquina en Colegiales
Ubicado en Conde 701, esquina Federico Lacroze, Bar Conde forma parte del barrio desde 1902. Conserva el espíritu de los antiguos bares-almacén, con techos altos, atención familiar y una clientela compuesta principalmente por vecinos.
No intenta parecer antiguo: realmente lo es. Esa naturalidad es, justamente, gran parte de su atractivo.
Café Rivas, una postal escondida en San Telmo
Café Rivas funciona en Estados Unidos 302, dentro de una antigua casona en ochava. Su salón de doble altura combina pisos de madera, boiserie, una barra extensa y un entrepiso que parece detenido en otra época.
Por fuera, la enredadera, el reloj colgante y las mesas sobre la vereda completan una de las postales más lindas de San Telmo. Puede sumarse fácilmente a un recorrido por el barrio o a una salida inspirada en nuestra guía sobre qué hacer en la noche porteña.
Confitería El Greco, música e historia en Caballito
La historia de El Greco comenzó en 1906, cuando todavía era conocido como El Campidoglio. Su edificio actual se encuentra en Avenida Rivadavia 5353 y fue construido durante la década de 1950.
Uno de los episodios más recordados ocurrió cuando un grupo de alumnos del Instituto Dámaso Centeno comenzó a darle forma a Sui Generis, la banda que tendría entre sus integrantes a Charly García y Nito Mestre.
Josephina’s Café, una esquina parisina en Recoleta
Josephina’s Café abrió en 2001 en Guido 1532, frente a la plazoleta Pedro Miguel Obligado. Su estilo parisino, los toldos verdes y las mesas sobre la vereda lo convirtieron en un clásico moderno de Recoleta.
Aunque es uno de los establecimientos más jóvenes de la lista, logró construir una identidad propia y convertirse en punto de encuentro de vecinos y figuras de la cultura, la política y el mundo empresarial.
La Orquídea, una superviviente de la avenida Corrientes
En la esquina de Avenida Corrientes 4101 y Acuña de Figueroa se encuentra La Orquídea. El bar forma parte del paisaje de Almagro desde la década de 1950 y estuvo vinculado desde sus comienzos con los trabajadores del antiguo Mercado de las Flores.
Sus ventanas fileteadas y su mezcla de parroquianos resumen bastante bien el espíritu del barrio. Por allí pasan escritores, tangueros, vecinos de toda la vida y jóvenes que llegan desde los bares y boliches cercanos.
La Escuela, memoria futbolera en Núñez
La Escuela está en Manuela Pedraza 2803, esquina Vidal. Su salón funciona como una pequeña colección de historias de Núñez, con objetos vinculados al fútbol, al tango y a personajes del barrio.
Entre sus piezas más queridas se encuentra un corbatín de Roberto Goyeneche, vecino ilustre de la zona, y parte de la vajilla del desaparecido Bar La Sirena.
Bar Portuario, espíritu inmigrante en La Boca
Bar Portuario abrió en 1915 en Pinzón 102, esquina Caboto. Nació como almacén con despacho de bebidas en una zona marcada por la actividad portuaria, los inmigrantes italianos y los marineros que llegaban al barrio.
El edificio conserva buena parte de su diseño original. Actualmente, además del servicio gastronómico, recibe milongas, muestras, teatro y ciclos culturales.
Boca a Boca, una casona con historia
También en La Boca, Boca a Boca funciona en Avenida Benito Pérez Galdós 207. Su fachada italianizante y su antiguo mostrador de madera llamaron la atención de distintas producciones audiovisuales, que utilizaron el lugar como escenario.
El espacio también organiza actividades culturales, clases de tango y folklore y encuentros solidarios. Por su ubicación, puede combinarse con un paseo por la Usina del Arte y el circuito menos transitado del barrio.
Bar Vía 71, el reino del sándwich de jamón crudo
Desde 1971, Bar Vía 71 ocupa un pequeño local en Viamonte 1771, en San Nicolás. Es especialmente conocido por sus sándwiches de pan francés con jamón crudo cortado en el momento.
La vidriera fileteada, las patas de jamón colgantes y los detalles españoles conservan la impronta del matrimonio gallego-asturiano que fundó el bar.
La Ópera, testigo de la avenida Corrientes
La Ópera abrió en 1928 y se encuentra en Avenida Corrientes 1799. Sus mesas recibieron a artistas, escritores y políticos, entre ellos Enrique Santos Discépolo, Alberto Olmedo y Arturo Frondizi.
Una de las historias más repetidas asegura que Eva Perón tomó allí su primer té al llegar a la ciudad. Sea leyenda o recuerdo verdadero, encaja perfectamente con la atmósfera de un bar que vio pasar casi un siglo de vida sobre Corrientes.
Café Cortázar, literatura en Palermo
Café Cortázar funciona desde 2014 en una casona de 1889, ubicada en José A. Cabrera 3797. El homenaje a Julio Cortázar aparece en el menú, la biblioteca, los dibujos y distintos detalles del salón.
Es una buena parada para quienes disfrutan de los cafés literarios y buscan un rincón tranquilo dentro del movimiento de Palermo.
Café Plaza, un clásico frente al Parque Rivadavia
El recorrido termina en Café Plaza, ubicado en Avenida Rivadavia 4732, en Caballito. Anteriormente conocido como Bar Lezica, conserva la boiserie, el piso de mosaicos blancos y negros y el clima de los cafés tradicionales.
Entre sus antiguos habitués estuvieron el escritor Conrado Nalé Roxlo y los pintores Rodrigo Bonome y Manuela Arrieta. Su cercanía con el Parque Rivadavia permite combinar la visita con las librerías y puestos de libros usados de la zona.
Cómo armar un recorrido por los nuevos Bares Notables
No hace falta visitar los doce en una sola jornada. De hecho, tiene más sentido agruparlos por zona y dedicarles el tiempo que merecen.
Una primera ruta puede unir Café Rivas, Bar Portuario y Boca a Boca, combinando San Telmo y La Boca. Otra opción es recorrer Bar Vía 71 y La Ópera antes de continuar por la avenida Corrientes.
Hacia el oeste, La Orquídea, Café Plaza y Confitería El Greco permiten descubrir Almagro y Caballito. Quienes prefieran Palermo, Recoleta o Colegiales pueden combinar Café Cortázar, Josephina’s y Bar Conde en distintas salidas.
Antes de ir, conviene consultar los horarios actualizados de cada establecimiento. También se puede revisar el mapa oficial de Bares Notables y elegir el recorrido según el barrio.
Si te interesan los lugares donde la comida y la historia se encuentran, también podés conocer estos cinco bodegones porteños elegidos por los locales.
La Noche de los Bares Notables vuelve en septiembre
La incorporación de los 12 nuevos Bares Notables llega acompañada por otra noticia. El próximo 24 de septiembre se realizará una nueva edición de La Noche de los Bares Notables.
La programación completa todavía no fue anunciada, pero el evento suele incluir música en vivo, visitas, intervenciones artísticas, propuestas gastronómicas y actividades especiales en diferentes barrios.
La fecha ofrece una oportunidad ideal para descubrir varios de estos espacios con un clima diferente al de cualquier otro día. La información actualizada se publicará en los canales oficiales de la Ciudad.
Una forma distinta de conocer la ciudad
Los Bares Notables no son museos silenciosos. Siguen funcionando, sirviendo cafés, preparando sándwiches y recibiendo a las personas que tienen su mesa preferida desde hace años.
Ahí está lo interesante del recorrido. La historia no aparece encerrada detrás de un vidrio, sino mezclada con el ruido de los platos, el diario sobre la mesa y la charla del mediodía.
Si estás de viaje y querés recorrer varios barrios sin cargar valijas, podés dejar tu equipaje en Luggage Storage BA y aprovechar el día con mayor comodidad.
Los nuevos Bares Notables amplían el mapa, pero conservan el mismo ritual: elegir una mesa, pedir algo y dejar que la ciudad empiece a contar sus historias.
Preguntas frecuentes sobre los nuevos Bares Notables
¿Cuántos Bares Notables hay actualmente?
Con las doce incorporaciones anunciadas en agosto de 2026, el catálogo oficial quedó integrado por 90 Bares Notables.
¿Hay que pagar entrada para visitar un Bar Notable?
No. Son establecimientos gastronómicos en funcionamiento. Solamente se abona lo que se consume.
¿Dónde están ubicados los nuevos Bares Notables?
Se encuentran en Colegiales, San Telmo, Caballito, Recoleta, Almagro, Núñez, La Boca, San Nicolás y Palermo.
¿Cuándo será La Noche de los Bares Notables 2026?
La próxima edición fue anunciada para el 24 de septiembre de 2026. La programación y los establecimientos participantes serán comunicados por la Ciudad.
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